蔬菜每日建议的摄入量是多少克？蔬菜每日摄入量标准

蔬菜是很多人日常生活中比较喜欢的食物，当然蔬菜中的各种营养是各种食物所无法比拟的。对于蔬菜来说，每日肯定是能够摄入是最好的，当然也不要贪多，万物皆有适宜度。

摄入建议

1.每日摄入量：建议每天摄入至少5份蔬菜，其中1份蔬菜相当于大约80克（约半杯）。

2.多样性：选择不同颜色、种类和质地的蔬菜，以确保摄入各种营养物质。例如，深绿色蔬菜（如菠菜、花椰菜）富含叶酸和维生素K，橙色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）富含维生素A，红色蔬菜（如番茄、红椒）富含番茄红素等。

3.新鲜与加工：新鲜蔬菜是最好的选择，因为它们保留了最多的营养成分。如果选择加工蔬菜，如罐头或冷冻蔬菜，要选择低盐和低糖的产品。

4.烹饪方式：尽量选择轻微加热或生吃的烹饪方式，以最大程度地保留蔬菜中的营养物质。过度烹饪可能会导致营养流失。

菜谱推荐

1.蔬菜沙拉：

配料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝等任选蔬菜；橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉（调味料）。

做法：将蔬菜洗净切块或撕成适合的大小，放入碗中。在另一个碗中，混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，调成酱汁。将酱汁倒在蔬菜上，轻轻拌匀即可。

2.素炒时蔬：

配料：青菜（如空心菜、菜心）、蘑菇、豆芽、青椒等任选蔬菜；蒜末、生姜末、盐和鸡精（调味料）。

做法：将蔬菜洗净切段或切片备用。锅中加热一些植物油，加入蒜末和生姜末炒香，然后依次加入蔬菜翻炒至断生。最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

3.烤蔬菜串：

配料：彩椒、洋葱、茄子、蘑菇等任选蔬菜；橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香（调味料）。

做法：将蔬菜切成适合串烤的大小，用橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香调味。将蔬菜串在烤架上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蔬菜变软和有烤焦的边缘即可。