竹叶菜怎么做好吃？竹叶菜图片功效与作用

竹叶菜作为一种比较产检的家常菜，对于竹叶菜这样的食物来说，食用方法都是有很多的，关键是看自己要怎么做。就目前来说很多方法都是可以学习的，这些都能做出口感十足的竹叶菜。

做法推荐

1. 清炒竹叶菜

材料：竹叶菜、蒜末、盐、食用油。 做法：

洗净竹叶菜，切成合适长度。

锅中热油，爆香蒜末。

加入竹叶菜快速翻炒，适量加盐调味。

炒至竹叶菜变软，即可出锅。

2. 蒜蓉竹叶菜

材料：竹叶菜、蒜末、盐、食用油。 做法：

按照清炒竹叶菜的步骤，增加蒜末用量，突出蒜香。

3. 腐乳竹叶菜

材料：竹叶菜、腐乳（捣碎）、蒜末、食用油。 做法：

锅中热油，先炒香蒜末和捣碎的腐乳。

加入竹叶菜快速翻炒，至菜叶变软。

根据口味调整盐量，因为腐乳本身带有咸味。

4. 椒丝腐乳竹叶菜

在腐乳竹叶菜的基础上，加入切碎的辣椒丝增添风味。

5. 凉拌竹叶菜

材料：竹叶菜、盐、蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油。 做法：

将竹叶菜焯水后过冷水，保持脆嫩。

准备调料，将蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油和盐拌匀。

将调料倒入焯好水的竹叶菜中，拌匀即可。

6. 竹叶菜梗炒肉

材料：竹叶菜梗、肉丝、蒜末、生抽、盐、食用油。 做法：

竹叶菜梗洗净切片，肉丝用少许生抽和盐腌制。

热油，先炒肉丝至变色后取出。

油中爆香蒜末，再加入竹叶菜梗翻炒。

加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀，调味后即可出锅。

小贴士：

快速翻炒竹叶菜以保持其脆嫩口感。

根据口味调整蒜末、辣椒和腐乳的用量。

竹叶菜梗和叶可以分开炒，因为它们的烹饪时间不同。

作用功效

1、清热解毒：竹叶菜性寒，能清热解毒，适合夏季食用，有助于降低体内热量。

2、利尿消肿：竹叶菜含钾元素，可促进体内水分排出，对利尿和减轻水肿有帮助。

3、润肠通便：竹叶菜富含纤维素，促进肠道蠕动，改善便秘。

4、降低血糖：竹叶菜含有胰岛素样成分，对糖尿病患者有辅助治疗作用，有助于降低血糖。

5、增强免疫力：竹叶菜富含维生素C和胡萝卜素，增强机体免疫力。

6、洁齿防龋：竹叶菜纤维素有助于清洁牙齿，减少口腔细菌滋生，预防龋齿。

7、减肥：竹叶菜热量低，含丰富纤维素，增加饱腹感，适合减肥期间食用。

8、防癌：竹叶菜中抗氧化成分可能有助于防癌。

9、改善肌肤：竹叶菜中维生素和矿物质有助于皮肤健康，使肌肤更光滑。

10、预防贫血：竹叶菜含铁元素，预防缺铁性贫血。

尽管竹叶菜有益，但性寒，脾胃虚寒、腹泻者应适量食用。