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竹叶菜怎么做好吃?竹叶菜图片功效与作用

DHC 2024-05-07 14:12:09 128 TAG:竹叶菜

竹叶菜作为一种比较产检的家常菜,对于竹叶菜这样的食物来说,食用方法都是有很多的,关键是看自己要怎么做。就目前来说很多方法都是可以学习的,这些都能做出口感十足的竹叶菜。

竹叶菜

做法推荐

1. 清炒竹叶菜

材料:竹叶菜、蒜末、盐、食用油。 做法:

洗净竹叶菜,切成合适长度。

锅中热油,爆香蒜末。

加入竹叶菜快速翻炒,适量加盐调味。

炒至竹叶菜变软,即可出锅。

2. 蒜蓉竹叶菜

材料:竹叶菜、蒜末、盐、食用油。 做法:

按照清炒竹叶菜的步骤,增加蒜末用量,突出蒜香。

3. 腐乳竹叶菜

材料:竹叶菜、腐乳(捣碎)、蒜末、食用油。 做法:

锅中热油,先炒香蒜末和捣碎的腐乳。

加入竹叶菜快速翻炒,至菜叶变软。

根据口味调整盐量,因为腐乳本身带有咸味。

4. 椒丝腐乳竹叶菜

在腐乳竹叶菜的基础上,加入切碎的辣椒丝增添风味。

5. 凉拌竹叶菜

材料:竹叶菜、盐、蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油。 做法:

将竹叶菜焯水后过冷水,保持脆嫩。

准备调料,将蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油和盐拌匀。

将调料倒入焯好水的竹叶菜中,拌匀即可。

6. 竹叶菜梗炒肉

材料:竹叶菜梗、肉丝、蒜末、生抽、盐、食用油。 做法:

竹叶菜梗洗净切片,肉丝用少许生抽和盐腌制。

热油,先炒肉丝至变色后取出。

油中爆香蒜末,再加入竹叶菜梗翻炒。

加入炒好的肉丝,快速翻炒均匀,调味后即可出锅。

小贴士:

快速翻炒竹叶菜以保持其脆嫩口感。

根据口味调整蒜末、辣椒和腐乳的用量。

竹叶菜梗和叶可以分开炒,因为它们的烹饪时间不同。

作用功效

1、清热解毒:竹叶菜性寒,能清热解毒,适合夏季食用,有助于降低体内热量。

2、利尿消肿:竹叶菜含钾元素,可促进体内水分排出,对利尿和减轻水肿有帮助。

3、润肠通便:竹叶菜富含纤维素,促进肠道蠕动,改善便秘。

4、降低血糖:竹叶菜含有胰岛素样成分,对糖尿病患者有辅助治疗作用,有助于降低血糖。

5、增强免疫力:竹叶菜富含维生素C和胡萝卜素,增强机体免疫力。

6、洁齿防龋:竹叶菜纤维素有助于清洁牙齿,减少口腔细菌滋生,预防龋齿。

7、减肥:竹叶菜热量低,含丰富纤维素,增加饱腹感,适合减肥期间食用。

8、防癌:竹叶菜中抗氧化成分可能有助于防癌。

9、改善肌肤:竹叶菜中维生素和矿物质有助于皮肤健康,使肌肤更光滑。

10、预防贫血:竹叶菜含铁元素,预防缺铁性贫血。

尽管竹叶菜有益,但性寒,脾胃虚寒、腹泻者应适量食用。

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